Jauheliha-kasvisvuoka
Resepti on maidoton, gluteeniton ja kananmunaton.
Tarvitset:
400g Bataattia
400g Kesäkurpitsaa
1 Sipuli
800g Naudan tai broilerin jauhelihaa
1 Valkosipulin kynsi
2,5 tl Suolaa
2 tl Kuivattuja yrttejä (esim 1tl basilikaa+1tl tinjamia)
2,5 dl Kaurakermaa tai kermaa
1rlk Maissijauhoja
0,5dl Kylmää vettä
100g Pehmeää vuohenjuustoa tai salaattijuustoa
Pilko bataatit ja kesäkurpitsat noin 1cm siivuiksi. (Bataatit saavat olla hieman ohuempia kuin kesäkurpitsat). Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi. Lado puolet kasviksista vuoan (noin 25cm x 35cm) pohjalle.
Paista jauheliha ja mausta se hienonnetulla valkosipulilla, yrteillä ja suolalla. Kaada joukkoon kerma. Laita 0,5 desiin kylmää vettä maissijauhot ja sekoita. Lisää suurusteseos kastikkeeseen. Kiehauta.
Laita reilu puolet kastikkeesta kasvisten päälle. Lado seuraavaksi loput kasvikset sekä päälle loppu kastikkeesta. Ripottele pinnalle juustoa.
Paista 200 asteisessa uunissa noin 20min tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä.