Maidoton, gluteeniton ja munaton taatelikakku

Resepti on maidoton, gluteeniton, munaton, soijaton, sokeriton…Mutta ei missään nimessä mauton 🙂

250g     Luomu taateleita

2dl         Vettä

2             Luomu banaania

2dl          Kaurakermaa

1/4dl      Oliiviöljyä

3 1/2dl   Maissijauhoja

1 tl           Soodaa

1tl            Leivinjauhetta

Hienonna taatelit ja keitä kahdessa desilitrassa vettä, kunnes taatelit ovat pehmeät. (Halutessasi voit pyöräyttää niitä vielä sauvasekoittimella hienommaksi). Survo banaanit ja laita taateleiden joukkoon. Lisää kerma, öljy ja keskenään sekoitetut jauhot. Sekoita tasaiseksi. Voitele noin 1,3 litran vetoinen vuoka ja vuoraa se kookoshiutaleilla.

Paista kakkua 175 asteessa noin 50-55minuuttia ja herkuttele <3

 

 

Onko luovuutesi hukassa?

Usein luovuuden merkkinä pidetään kädentaitoja, maalausta, musikaalisuutta…Mielestäni jokainen on luova omalla tavallaan. Toisille se voi olla autojen, vanhojen tavaroiden tai vaatteiden tuunaamista, toisille sanavalmiutta, nopeaa päättely- tai ongelmanratkaisukykyä tilanteista riippumatta, jollekin taas omintakeista pukeutumista tai sisustusta. Yhteistä kaikille on kuitenkin se, että luodaan jotain uutta tai olemassa olevista asioista saadaan aikaan jotain joka on tekijänsä itsensä näköistä.

 

Luovuuden vastakohtana voisi pitää kaavoihin kangistumista ja suorituksenomaista puurtamista. Tällöin mikään ei muutu ja asiat voi suorittaa autopilotilla, sen enempää niitä miettimättä. Tai jotkin asiat saattavat muuttua vain siksi, että suorituspakossasi niiden pitää muuttua. Tämä ei ole ehkä kenenkään ideaali olotila, mutta valitettavasti usein moni luisuu sille tielle. Arki voi tuntua niin hektiselle, ettei luovuudelle tunnu olevan tilaa.

Miksi sitten pitäisi olla luova? Luovuus auttaa jumittunutta energiaa virtaamaan, vapauttaa tunteita, auttaa käsittelemään erilaisia asioita, saa innostumaan  ja nauttimaan tekemisestä sekä on tasapainottajana sille arjen peruspuurtamiselle.  Luovuus siis lisää hyvinvointiasi. Lopputuloksella ei ole niin väliä. Pääasia, että uskallat kokeilla ja nautit matkasta.

Miten aloitan? Luovuus voi koostua pienen pienistä asioista joita lisäilet päivääsi. Pieniä uusien juttujen kokeilemisia, kuten kalakeiton kerman vaihtamista kookoskermaan, olohuoneen sohvatyynyjen osto uusiin fiilispohjalta eikä viikkokausien mietinnän jälkeen, pirtsakan kaulahuivin kaulaan laitto, töissä jonkin toistuvan työtehtävän tekeminen uudella tyylillä….Netti on pullollaan erilaisia tuunausohjeita, reseptejä, käsityö- ja puutarhavinkkejä, joista voit saada inspiraatiota. Tarvitset vain rohkeutta toteuttaa itseäsi.

Jos se pieni ääni päässäsi hokee, ettet onnistu tai lopputulos on kuitenkin surkea. Näytä äänelle ulko-ovea! Meissä jokaisessa on luovuutta ja mikä hienointa ei ole oikeaa tai väärää tapaa olla luova. Onnistut siis varmasti, kun uskallat kokeilla!

 

Maidottomat, gluteenittomat pinaattiletut

Pinaatissa on runsaasti antioksidantteja ja rautaa, kuten muissakin tumman vihreissä kasviksissa. Halusin letuista ruokaisammat, joten jätin jauhot melko minimiin ja pinaattia laitoin runsaasti. Tässä on resepti maidottomiin, gluteenittomiin pinaattilettuihin:

Tarvitset:

300g     Hienonnettua, pakastepinaattia

3            Munaa

2,5 dl    Kaurakermaa

1    dl     Kauraleseitä

1    dl     Maissijauhoja

2   kpl  Valkosipulinkynsiä

1/2 dl   Tuoretta ruohosipulia

1    tl    Ruususuolaa

1    tl    Leivinjauhetta

Öljyä paistamiseen

Sulata pinaatit ja hienonna hieman ruohosipuleita. Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi.

Paista öljyssä pieniä lettuja.

Nauti ”kermaviilikastikkeen” eli kaura Ruokaan Fraichen ja puolukoiden kera.

NeoLifeShake -proteiinijuoma

Jokainen solu tarvitsee proteiinia toimiakseen kunnolla. Proteiineja tulisi saada mielellään jokaisella aterialla, koska kehossa on aina jotain rakennettavaa tai korjattavaa ja proteiinit ovat vastuussa näistä ”raksahommista”. Erityisen tärkeitä proteiinit ovat raskaana oleville, nopeasti kasvaville nuorille,  urheilijoille, vanhuksille ja sairaudesta toipuville. Proteiinit koostuvat aminohapoista, joita on kaikkiaan 22kpl. Osa näistä on välttämättömiä ja osaa keho pystyy itse valmistamaan. Jotta elimistön ei tarvitse käyttää energiaansa valmistaakseen aminohappoja, on optimaalisinta saada ruuasta nuo kaikki 22 aminohappoa.

NeoLifeShake on täydellinen ateriankorvike, palautusjuoma ja proteiinilisä. Siinä on kaikki 22 aminohappoa, 25 eri vitamiini- ja kivennäisainetta sekä proteiinit, rasvat- ja hiilihydraatit optimaalisessa suhteessa. NeoLifeShaken proteiinin PDCAAS -arvoksi on korkeimmillaan mitattu 1,73 ja keskiarvoksikin vajaa 1,4. PDCAAS – arvo on proteiinin sulamiseen ja imeytyvyyteen liittyvä aminohappoarvo. Hyvän ja laadukkaan proteiinilähteen arvo on 1. Tällaisia ovat mm. kananmuna, hera ja soija. NeoLifeShake ylittää siis roimasti tuon arvon 1.

NeoLifeShake on valmistettu niin, ettei se heilauttele verensokeria vuoristoradan lailla. Se minimoi rasvan varastoitumisen ja edistää sen palamista. Tämän vuoksi moni käyttää sitä osana painon pudotusta.

 

Yhdessä laatikossa on 15 annospussia. Makuina vanilja, suklaa ja marja.

Hinta 67,70

Tilaukset: https://hoitohuonesinja.fi/kauppa/ tai hoitohuone.sinja@gmail.com

 

 

 

 

P.S. Laadukkaasta valmisteesta kertoo myös se, että Sami Jauhojärvi kertoi sivakoinneensa taannoin NeoLifeShaken voimilla olympiavoittoon!

Miten saat liikkuvuutta lonkkiin?

Viime kesäisen leikkauksen myötä olin niin jumissa vielä useamman viikon jälkeenkin, etten pystynyt istumaan lattialla jalat 90 asteen kulmassa. Tämä pelästytti sen verran, että olen nyt alkanut venytellä noin 3-4 kertaa viikossa. Minun tulee myös istuttua aika paljon suunnitellessani ja kirjoittaessanin näitä artikkeleita sekä tehdessäni kaukohoitoja, joten venyttely on todellakin paikallaan.

Moni muukin istuu päivän mittaan pitkiä aikoja. Istumisen vuoksi suuret lihasryhmät ovat passiivisena ja tämän johdosta rasva- ja sokeriaineenvaihdunta hidastuvat. Istuminen vaikuttaa myös tuki- ja liikuntaelimistöön varsinkin, kun työskentelyasennot ovat usein etukumaramaisia. Etureidet lyhenevät ja lonkankoukistajiin tulee kireyksiä. Näiden seurauksena lantio saattaa vetäytyä virheasentoon ja tästä saattaa aiheutua erilaisia selkäkipuja ja ryhtihäiriöitä. Lantion asennon kiertyminen virheelliseen suuntaan, voi aiheuttaa kipua myös polvissa, lonkissa, niskassa, hartioissa ja jopa keuhkojen tyhjeneminen loppuun saattaa häiriintyä.

Liian pitkään istumista kannattaa siis välttää ja nousta liikkeelle noin 45-60 minuutin välein. Lonkkien liikkuvuudesta kannattaa huolehtia myös venyttelyllä. Tässä on kolme venyttelyliikettä, joilla saat liikkuvuutta lonkkiin.

Lämmittele ensin hieman esimerkiksi heiluttelemalla ja pyörittelemällä jalkoja lonkasta lähtien tai polkemalla kuntopyörää.

1.Toispolviseisonta

Tämä on erittäin hyvä veytys lonkan koukistajalle. Asetu toispolviseisontaan. Nojaa lantiota eteenpäin, kuitenkin niin, että etumainen jalka pysyisi noin 90 asteen kulmassa ja selkä suorassa. Uloshengityksellä venytys, sisäänhengityksellä palautus. (Jos haluat vielä tehostaa venytystä, nosta takimmaisen jalan puolen käsi ylös, jotta kylki venyy myös.)

Toista 10 kertaa ja vaihda jalkaa.

2.  Lonkkien avaus istuen

Tämä venytys avaa lonkkia ja venyttää sisäreisiä. Istu tasaisesti molemmilla istuinluilla, jalkapohjat vastakkain. Venytystä saa tehostettua vetämällä kantapäitä lähemmäs kehoa tai painamalla käsillä polvia alas lattiaan.

Tee muutama pidempi, noin 30 sekunnin venytys.

3. Joutsenvenytys

Joutsenvenytys avaa lantiota ja venyttää myös pakaralihasta. Mene konttausasentoon ja laita siitä toinen jalka koukkuun eteesi lattialle. Liuúta toinen jalka suoraksi taakse. Pyri pitämään selkä mahdollisimman suorana.

Hengittele rauhallisesti ja pysy asennossa noin 10 sekuntia. Nojaa sitten eteen koukussa olevan jalan päälle ja pysy siinäkin noin 10 sekuntia.

Toista 5 kertaa ja vaihda jalkojen asentoa.

 

 

Maailman helpoin kanakeitto

Nyt talvella, kun ei ole saatavilla tuoreita suomalaisia kasviksia, lintsaan välillä ja teen keiton pakastekasviksista. Ei siis tarvitse kuin paistaa kanat.

Tarvitset seuraavat ainekset:

800g             maustamatomia kanan fileesuikaleita

4pss (1200g) kasvissekoituksia, esim. Apetit Puutarhurin sekoitus, Apetit Sadonkorjuukasvikset

(tai 2pss pakastekasviksia + tuoretta parsaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa…tai talvellahan mikään ei ole tuoretta, mutta halutessasi voit siis laittaa joukkoon hieman myös kasviksia, jotka ei ole pakastettuja)

2dl                kookoskermaa tai Alpro Cuisine coconut

2dl                kaurakermaa

suolaa, kurkumaa, kuivattuja yrttejä, valkosipulijauhetta…

Mittaa kattilaan sen verran vettä, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. (Jos osa on tuoreita, niin laita ne ensin muutamaksi minuutiksi kiehumaan ja lisää sitten pakasteet). Keitä kasviksia noin 5min.

Paista kanat. Mausta kanat suolalla, kurkumalla ja haluamasi muilla mausteilla. Lisää keittoon paistetut kanat, kermat, mahdolliset kuivatut yrtit ja valkosipulijauhe. Tarkista maku ja lisäile kurkumaa ja suolaa tarpeen mukaan. Anna kiehua hiljelleen vielä reilu 5min.

Nauti siemennäkkärin kera!