Maidoton, gluteeniton ja munaton taatelikakku

Resepti on maidoton, gluteeniton, munaton, soijaton, sokeriton…Mutta ei missään nimessä mauton 🙂

250g     Luomu taateleita

2dl         Vettä

2             Luomu banaania

2dl          Kaurakermaa

1/4dl      Oliiviöljyä

3 1/2dl   Maissijauhoja

1 tl           Soodaa

1tl            Leivinjauhetta

Hienonna taatelit ja keitä kahdessa desilitrassa vettä, kunnes taatelit ovat pehmeät. (Halutessasi voit pyöräyttää niitä vielä sauvasekoittimella hienommaksi). Survo banaanit ja laita taateleiden joukkoon. Lisää kerma, öljy ja keskenään sekoitetut jauhot. Sekoita tasaiseksi. Voitele noin 1,3 litran vetoinen vuoka ja vuoraa se kookoshiutaleilla.

Paista kakkua 175 asteessa noin 50-55minuuttia ja herkuttele <3

 

 

Hammasta purren

Jostain syystä tällä hetkellä liki jokaisella asiakkaallani on enemmän tai vähemmän ongelmia hampaiden liiallisen puremisen kanssa. En tiedä onko osasyynä pimeys tai lähestyvä joulustressi, mutta eteenpäin pusketaan hammasta purren mentaliteetillä. Osittain se on kyllä meillä suomalaisilla varmasti ihan geeneissäkin; sisulla mennään vaikka läpi harmaan kiven.

Työt, arjen askareet tai vaikkapa harrastukset saatetaan vetää osin väkisin, livästi uupuneena ja valmiiksi hieman ärsyyntyneenä vaikka toiminta ei olisi vielä alkanutkaan. Tämä hammasta purren fiilis saa energiakierron jumittumaan erityisesti purulihasten kohdalla. Niiden lisäksi myös kaulan ja niska-hartian lihakset jumittuvat ja tästä voi olla seurauksena nikamalukkoja, pään ja niskan särkyä, migreeniä, tinnitusta, näön heikkenemistä, nielemisvaikeuksia…Eikä ongelma valitettavasti jää vain siihen. Purenta saattaa vääristyä, paikat irtoilevat, hampaat kuluvat ja saattavat lohjeta. Yksi hyvä apu on yölliset hammaskiskot, joskin ne hoitavat vain oireita eivätkä alkuperäistä ongelmaa.

Mikä avuksi…

Stressin sietokyky ja toiminnoissa jaksaminen voivat olla alentuneet B-vitamiinin puutteesta. Puutokseen voi olla monia syitä: Ravintoköyhä ruoka, vehnäallergia, pitkään jatkunut stressi… Useimmilla B-vitamiinilisän käyttöönotto helpottaa liiallista hampaiden puremista tai narskuttelua. B-vitamiini on vesiliukoinen, jonka vuoksi sitä tarvitaan päivittäin.

Kannattaa miettiä mitkä toiminnot ovat niitä jotka tulee tehtyä hampaita kiristellen. Pystyisikö niistä osan jättämään pois? Pitäisikö harjoitella sanomaan ei? Tuleeko kulutettua turhaan energiaa sellaisten epäkohtien harmitteluun joille itse ei voi mitään?

Kukaan ei jaksa, jos ei lepää ja rentoudu riittävästi. Parhaiten akkuja lataavat ja purulihaksia rentouttavat tilanteet, joissa ei itse aktiivisesti tee yhtään mitään esim. meditointi, energiahoidot, erilaiset hemmotteluhoidot ja hieronta. Hermoja lepuuttavat myös mielekkäät tekemiset, kuten lukeminen, jooga, kutominen, askartelu, maalaaminen, luonnossa liikkuminen…kunhan niitä ei tehdä hampaat irvessä 😉

Jos pinna meinaa kiristyä tai tuntuu, että purukalusto on koko ajan kovilla, niin muistathan, että marraskuun 2018 ajan kaukohoidot ovat tarjouksessa:

2 x peruskaukohoito 30€ (norm 40€)

2 x peruskaukohoito + extra 40€ (norm 50€)

Täältä voi lukea kaukohoidosta tarkemmin

Anna energioiden virrata!

 

Kesäkurpitsapiiras

Todella mehukas ja maistuva piiras 🙂

Taikina:

100g     maidotonta margariinia

150g     kaura fraichea tai vastaavaa

1,5dl     kauraleseitä

1,5dl     kaurahiutaleita

1,5dl     maissijauhoja

1,5tl     leivinjauhetta

1tl        suolaa

 

Täyte:

500g     kesäkurpitsaa

1             iso sipuli

100g      vuohen juustoa, salaattijuustoa tms.

1tl          suolaa

 

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Laita joukkoon kaura fraiche ja margariini ja tee tasainen taikina. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.

Raasta kesäkurpitsa ja hienonna sipuli. Pilko juusto. Laita kaikki kulhoon ja mausta suolalla.

Ota reilu puolet taikinasta ja painele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle täyte. Kauli loput taikinasta maissijauhoja apuna käyttäen ja laita piirakan päälle. Painele haarukalla reikiä piirakan pintaan.

Paista 200 asteessa noin 30min tai kunnes piirakka on mukavan ruskea.

Makoisia hetkiä!