Maidoton, gluteeniton ja munaton taatelikakku
Resepti on maidoton, gluteeniton, munaton, soijaton, sokeriton…Mutta ei missään nimessä mauton 🙂
250g Luomu taateleita
2dl Vettä
2 Luomu banaania
2dl Kaurakermaa
1/4dl Oliiviöljyä
3 1/2dl Maissijauhoja
1 tl Soodaa
1tl Leivinjauhetta
Hienonna taatelit ja keitä kahdessa desilitrassa vettä, kunnes taatelit ovat pehmeät. (Halutessasi voit pyöräyttää niitä vielä sauvasekoittimella hienommaksi). Survo banaanit ja laita taateleiden joukkoon. Lisää kerma, öljy ja keskenään sekoitetut jauhot. Sekoita tasaiseksi. Voitele noin 1,3 litran vetoinen vuoka ja vuoraa se kookoshiutaleilla.
Paista kakkua 175 asteessa noin 50-55minuuttia ja herkuttele <3