Sieni, syksyn herkku

Syötäviä sieniä on Suomessa kymmeniä ellei satoja, mutta pitää kuitenkin olla varma mitä sieniä poimii. Tunnistamisessa voi käyttää erilaisia sivustoja, kuten luontoportin sivut. Sienet ovat maukkaita esim. kastikkeessa, keitossa, munakkaassa, murekkeessa, piirakoissa, pizzassa tai marinoituna.

 

dsc08503

Sienet ovat hyviä kuidun lähteitä, mutta kuitumäärät vaihtelevat melkoisesti. Esimerkiksi Herkkutatissa kuitua on 6g/100g , mutta Kanttarellissa vain noin 1,9g/100g. Toisaalta Kanttarelli ja Suppilovahvero päihittävät muut sienet korkealla D2 vitamiinipitoisuudellaan. Sienissä on A- ja B-vitamiinia ja Kanttarellissa keltaisen värin ansiosta karotenoideja. Sienten beetaglukaanitaso on vähintään kauran tasolla. Beetaglukaani on tärkeä ravintokuitu, joka auttaa alentamaan LDL-kolesterolia, vie kehosta pois sappihappoja ja ehkäisee verensokerin rajua heilahtelua. Sienissä on myös kivennäisaineita, kuten sinkkiä, mangaania, kaliumia ja seleeniä.

Sieniä on käytetty ja käytetään yhä lääkkeenä erityisesti kiinalaisessa lääketieteessä, mutta myös länsimaissa edistämään terveyttä. Esim. Pakurikääpää käytetään vahvistamaan immuunipuolustusta ja Osterivinokasta syylien poistoon.

 

Nyt niitä on -kuin sieniä sateella!

 

Pirtsakka puolukka

Puolukka on kanervakasvien heimoon kuuluva varpu. Sitä voi käyttää sellaisenaan erityisesti kaali-, riista ja sieniruokien lisukkeena tai sitä voi lisätä smoothien, jogurtin tai leipätaikinan joukkoon.

Puolukka on melko hapan marja ja monet lisäävät siihen suuret määrät sokeria. Tätä ei kuitenkaan kannata tehdä sillä sokeri aiheuttaa tulehduksellisia reaktioita kehossa ja pilaa näin puolukan terveysvaikutukset tulehdustekijöiden ja bakteerien torjujana. Puolukat estävät mm. E.coli bakteerien lisääntymisen ja kiinnittymisen ja näin osaltaan auttavat hillitsemään E.colin aiheuttamia virtsatietulehduksia. Sokeroimaton puolukka ehkäisee myös bakteerien kiinnittymisen suun limakalvolle ja auttaa torjumaan ientulehduksia. Lapsilla sitä käytetään usein suusammaksen hillitsemiseen. Puolukka säilyy  hyvin pakastettuna ilman sokeriakin, joten on vain ”makuopettelua” syödä puolukkaa ilman sokeria.

Puolukassa on runsaasti mangaania, erilaisia polyfenoleja ja resveratrolia. Näiden ravintoaineiden on todettu vähentävän sydän- ja verisuonisairauksia, estävän syöpäsolujen kasvua ja ne suojaavat myös diabetekselta. Puolukasta saa myös hyvin kuitua. Kuidut auttavat mm. kolesterolia poistumaan kehosta.

Puolukat kannattaa syödä tai  säilöä heti poimimisen jälkeen, jotta ravintoainepitoisuus olisi mahdollisimman hyvä. Kuumennuksessa menetetään myös paljon tärkeitä ravintoaineita, joten puolukat, kuten muutkin marjat kannattaa syödä kuumentamattomina.

Tässä Jennin gluteeniton, maidoton KOOKOSKAURAINEN PUOLUKKAPIIRAKKA. Puolukoita kunnioittaen,  ilman valkoista sokeria ja puolukat kypsentämättöminä 🙂

 

dsc08555

 

 

Metsä tarjoaa nyt ilmaiseksi näitä punaisia supermarjoja. Käy hakemassa omasi 🙂

Omega-3 Salmon oil plus

Autot tarvitsevat öljyä toimiakseen kunnolla ja niin tarvitset sinäkin!

Vain 3% väestöstä saa riittävästi hyviä rasvoja. Hyvien rasvojen puute aiheuttaa erilaisia ongelmia, kuten muistihäiriöitä, keskittymiskyvyn puutetta, mielialan laskua, hormonihäiriöitä, eriasteisia tulehdustiloja sekä alttiutta sydän-ja verisuonisairauksiin.

Tärkeimpiä hyvistä rasvoista ovat OMEGA-3 -rasvahapot. Kaikkien elimistöt eivät osaa muuntaa kasvikunnan Alfalinoleenihappoa (ALA) eläinperäiseksi omega-3:ksi, joten kalaöljy on ehdottomasti paras omega-3:n lähde. Lisäksi länsimaisessa ruokavaliossa omega-3:n ja omega-6:n saantisuhde on vääristynyt. Liiallinen omega-6:n saanti aiheuttaa arakidonihapon liikatuotantoa ja sen on epäilty vaikuttavan moniin sairauksiin, kuten syöpään ja masennukseen. Tämän takia omega-3:n saantiin tulisikin kiinnittää erityistä huomiota. Virallisen suositusten mukaan kalaa tulisi syödä vähintään 2-3 kertaa viikossa, mutta valitettavasti tämä toteutuu vain harvan ihmisen kohdalla. Toisaalta ainakin itämeren kalat ovat niin saastuneita, että syömällä suuret määrät kalaa, syöt valitettavasti myös melkoiset määrät elohopeaa ja muita myrkkyjä

DSC_0335

NeoLifen Omega-3 Salmon oil plus on  poikkeuksellinen valmiste, koska se sisältää kaikki kahdeksan eri omega-3 -rasvahappoa. Tämä rasvahappojen perhe on lohen lisäksi peräisin myös sardiinista, anjoviksesta ja tonnikalasta. NeoLife käyttää yksinoikeudella molekyylien erottamisprosessia kuoriloiden valmistuksessa ja tuote on kliinisesti testattu ihmisillä. Lisäksi siitä tekee erityisen se, että se on 100% puhdas myrkyistä.  Kun syöt laadukasta omega-3 valmistetta riittävin pitoisuuksin, huomaat voinnissasi eron: kylmistä raajoista tulee lämpimät, jaksat keskittyä paremmin, hyvä HDL-kolesteroli saattaa nousta, nivelet saavat lisää ”voiteluöljyä”,  verenpaine saattaa laskea ja mielialasi kohenee.

 

 

 35,80€/90kpl

Tilaukset: VERKKOKAUPASTA tai 0442799097

 

Video, NeoLife Omega-3 Salmon oil plus

Ravintosisältö, NeoLife Omega-3 Salmon oil plus

 

Garlic Allium Complex

Valkosipuli on todellinen terveyspommi. Se sisältää runsaasti mm. kaliumia, fosforia, tryptofaania, flavonoideja ja karotenoideja. Valkosipuli auttaa torjumaan mikrobeja, sieniä ja viruksia. Niinpä se on oiva apu esimerkiksi flunssan iskiessä. Valkosipuli hillitsee hiivatulehdusta ja Helikobakteerin kasvua. Se alentaa korkeaa verenpainetta  ja on verta ohentavaa. Se myös hillitsee verihiutaleiden kokkaroitumista ja saa hyvän eli HDL-kolesterolin osuuden kohoamaan. Tutkimusten mukaan valkosipuli saattaisi ehkäistä myös syöpää.

Sipulilla, vuoden 2015 vihanneksella on myös paljon samoja terveysvaikutuksia kuin valkosipulilla. Purjosipuli  päihittää tämän “tavis” keltasipulin, mutta kaikki eivät pidä purjon vahvasta mausta.

 

Toisille valkosipulin maku ja haju ovat liian voimakkaita tai sipuleita ei tule syötyä päivittäin. Silloin avuksi voi ottaa valkosipuli-sipuli valmisteen, Garlic Allium Coplexin. Siinä on valkosipulin lisäksi myös tavallista sipulia sekä purjo- ja ruohosipulia. Se niellään kokonaisena, joten makuhaittaa ei tule. Garlic Allium Complex ei myöskään tee hengitystä pahanhajuiseksi, koska ainutlaatuisella pintakäsittelyllä tabletti ei sula mahanesteessä, vaan vasta suolistossa. Jokaisessa tabletissa on allisiinia, antibioottista yhdistettä, saman verran kuin yhdessä tuoreessa valkosipulin kynnessä.

 

60 tablettia/ 19,20€, annostus 2kpl/vrk

Tilaukset: VERKKOKAUPASTA tai 0442799097

Maksa

Maksa tekee valtavan työn joka vuorokausi. Se puhdistaa myrkkyjä, haitta-aineita, käytettyjä hormoneja ja kuonaa. Maksa tuottaa sappea ja kolesterolia tarpeen mukaan. Kaikki elimistön veri kulkee maksan kautta.

Maksa on yleensä aika sinnikäs eikä helpolla uuvu, mutta nykyajan ihminen saa päivittäin sellaisen kemikaalikuorman elimistöönsä, että maksakin on kovilla. Siihen päälle vielä stressiä, verensokerin heilahteluja sekä vähäinen vitamiinien ja proteiinien saanti, niin ongelmat ovat jo ovella. Lapsillakin on jo havaittu maksan rasvoittumista.

Maksa voi reagoida ihmisestä riippuen hyvinkin eri tavoin. Jollakulla arvot eivät ole hälyyttävän korkealla runsaasta alkoholin käytöstä huolimatta, toinen ei taas voi syödä yhtään kodeiinipitoisia lääkkeitä, koska ne rasittavat heti maksaa. Meillä toinen lapsista ei siedä ollenkaan limsaa, vaan jo mukillinen kuormittaa maksaa.

Maksan toiminnan heikkenemisen oireita ovat:

– Väsymys

– Rasvat ja ravintoaineet eivät imeydy

– Rasvaliukoisten hormonien vaikutus voimistuu (esim. estrogeeni ja kortisoli)

– Hapetusstressi kasvaa

MITÄ VOIMME TEHDÄ!???

– Syö luomuruokaa

– Rajoita säilykeruokien ja tölkkijuomien nauttimista

– Vältä muovisia juomien ja ruokien säilytysastioita ja erityisesti niissä lämmittämistä mikrossa!

– Vältä teflonastioita

– Vaihda kaikki meikit, shampoot yms hygieniatuotteet luomuun

– Vaihda kodin pesu- ja puhdistusaineet myrkyttömiin ja ympäristöystävällisiin

– Lopeta tupakointi ja vähennä alkoholin ja turhien lääkkeiden käyttöä

 

– Huolehdi, että kehomme kolme puhdistusaskelta ovat kunnossa:

  1. Antioksidanttien ja vitamiinien käyttö
  2. Riittävä proteiinien saanti
  3. Munuaisten ja suoliston hyvinvointi

Jos joku näistä kolmesta pettää, niin myrkyt ja kuonat pääsevät virtaamaan takaisin verenkiertoon.

Maksa on elimistön Lassila & Tikanoja. Pidä huolta, että jätehuolto pelaa 🙂

Kolesteroli

Kolesterolia tarvitaan mm. vapaita radikaaleja vastaan, mielihyvähormonin tuotantoon, uusien solujen ja sukuhormonien tuotantoon sekä suoliston ja sisäelinten toimintaan. Usein puhutaan ”hyvästä” HDL-kolesterolista ja ”huonosta” LDL-kolesterolista. Lisäksi on olemassa VLDL- ja IDL-kolesterolia.

LDL-KOLESTEROLIA on kahta laatua: suuria, löysiä hiutaleita ja pieniä tiheitä hiukkasia. Juuri nämä pienet hiukkaset ovat niitä haitallisia, jotka mm. takertuvat valtimoiden seinämiin, hapettuvat ja sokeroituvat herkästi. Maksa ei juuri kykene ottamaan vastaan näitä sokerisoituneita tiheitä hiukkasia ja ne jäävät verenkiertoon. Hiilihydraatit, erityisesti vehnä tuottavat näitä sokerisoituneita hiukkasia. B6-vitamiini estää tätä LDL-kolesterolin sokerisoitumista ja hapettumista. Suositellaan, että LDL arvo olisi alle 3mmol/l.

HDL-KOLESTEROLI on LDL-kolesterolin vastavaikuttaja. Se pyrkii kuljettamaan LDL-kolesterolia verisuonten seinämistä verenkiertoon ja sieltä maksan ja sapen kautta suoleen, jossa se poistuu kuitupitoisen ruuan avulla ulosteeseen. HDL-arvon tulisi olla mielellään yli 1mmol/l.

VLDL-kolesterolilla tarkoitetaan matalatiheyksisiä lipoproteiineja, jotka ovat veressä kiertäviä rasvoja. VLDL:n tavoitearvo on alle 2mmol/l. Kohonnut arvo on joko perinnöllinen tai se voi olla itse elintavoilla hankittu (ravintoköyhä ruoka, runsas alkoholin käyttö, tietyt lääkkeet, lihavuus, e-pillerit…).

KOKONAISKOLESTEROLI = HDL+LDL+VLDL

Suositusten mukaan arvo ei saisi ylittää 5mmol/l, mutta raja-arvo on hieman kyseenalainen. Sen on asettanut paneeli, jonka yhdeksästä jäsenestä kahdeksan on taloudellisesti sidoksissa lääketeollisuuteen.

KOLESTEROLIN ALENTAMISEN ”KOTIKONSTIT”

DSC07598

– Vältä nopeita hiilihydraatteja ruokavaliossasi, koska ne saavat aikaan tulehdusta kehossa(erityisesti sokeri, vehnä, valkoinen riisi, peruna).

– Syö laadukasta omega3 -valmistetta. Omega3 hillitsee kaikkia tulehdusreaktioita kehossa ja nostaa HDL-kolesterolia.

– Monipuolinen, laadukas B-vitamiinivalmiste, joka sisältää ainakin B3-, B6- ja B12-vitamiinit, estää LDL:n sokerisoitumista ja lisää HDL-pitoisuutta veressä.

– Kalsium-magnesium -valmiste auttaa hillitsemään liiallista LDL-kolesterolin synteesiä maksassa.

-E-vitamiini ja karotenoidit estävät kolesterolin härskiintymistä kehossa.

– D-vitamiini hillitsee valtimoissa jylläävää tulehdusta ja nostaa HDL-kolesterolia.

– Kasvisterolit auttavat nostamaan HDL-kolesterolia. Huomioi, että ne ovat mahdollisimaan luonnollisesta lähteestä. (esim. NeoLife Tre-en-en)

– Kuitupitoinen ruoka auttaa kolesterolia poistumaan kehosta

– Lisäämällä liikuntaa ja lopettamalla tupakoinnin autat myös kolesteroliarvoja siirtymään positiivisempaan suuntaan.

E-vitamiini

Rasvaliukoinen E-vitamiini ei ole yleisesti ehkä niin tunnettu kuin A-, B-, C- ja D-vitamiinit, mutta se ei tee siitä vähemmän tärkeää. E-vitamiini on keskeinen antioksidantti ja se toimii parhaiten C-vitamiinin kanssa. E-vitamiinin tärkein tehtävä on suojata kaikkia elimistön rasva-aineita hapettumiselta eli härskiintymiseltä. 

 

Rasvojen härskiintymiseltä suojaamisen lisäksi E-vitamiinilla on seuraavia tehtäviä:

Edistää sydän ja verisuoniterveyttä

Vähentää syöpäriskiä (erityisesti eturauhassyöpä)

Suojelee elimistöä myrkyiltä ja saasteilta

Parantaa solujen uusiutumista ja tätä kautta nopeuttaa vammojen

parantumista ja pitää ihon nuorekkaana

Auttaa torjumaan keskenmenoja ja parantaa hedelmällisyyttä

Säätelee ruumiinlämpöä

 

E-vitamiinin puutteesta saattaa seurata:

Alttius tartuntataudeille

Lihasrappeuma

Diabetes

Suonikohjut

Migreeni

Anemia

Karsastus

Vaihdevuosivaivat

Keliakia

Korkea LDL-kolesteroli

Hedelmällisyyshäiriöt

Sappi- ja munuaiskivet

Vyöruusu

Seksihalujen puute

 

E-vitamiinia saa esim.vehnänalkiosta, siemenistä, pähkinöistä, manteleista, palkokasveista, parsasta, avokadosta, kalan mädistä ja tyrnimarjoista. Näissäkin on E-vitamiinia kuitenkin sen verran vähän, että kannattaisi käyttää myös E-vitamiinilisää. Tietysti LUONNOLLISTA sellaista. (Luonnollinen E-vitamiini ilmoitetaan d-etuliitteellä, synteettinen dl-etuliitteellä.)

 

Nuoruuden lähdettä ei ole vielä kaiketi löydetty. Sen löytymiseen asti kannattaa ehdottomasti nauttia E-vitamiinia, koska se hidastaa ikääntymistä ja pitää meidät terveinä ja kauniina.

 

Wheat Germ oil with vitamin E on luonnollinen vehnänalkioölyvalmiste.

Wheat Germ oil with vitamin E  34,50€ / 100kpl   Tilaukset: VERKKOKAUPASTA tai 0442799097