Siemennäkkileipä

Me ollaan ihan hurahdettu itsetehtyyn näkkileipään! Tää on vaan NIIIIN hyvää!

Kaikki ainekset tietysti mielellään LUOMUA.

150 g siemeniä (pellavan, auringonkukan, sesamin, kurpitsan…)

100 g maissijauhoja (tai riisi, tattari…)

noin 2rkl oliiviöljyä

2dl kiehuvaa vettä

kristallisuolaa

Sekoita siemenet ja jauhot. Lisää joukkoon öljy ja vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina uunin pellille leivinpaperin päälle. (Taikina tarttuu helposti sormiin, joten sen kaulia leivinpaperien välissä). Taikinasta riittää koko pellilliseen. Ripottele päälle kristallisuolaa.

Paista 150 asteessa noin 35-40min tai kunnes näkkileipä on mukavan ruskeaa.

Niille joille on tärkeää ravintoarvot, niin esim. pelkillä kurpitsan siemenillä saa proteiinipitoisempaa ja vastaavasti, jos haluaa vähemmän hiilareita, niin kannattaa valita vaikka tattarijauhot, joissa 100g sisältää 60g hiilihydraattia.

HUOM! Siemenet ovat erittäin tärkeä osa ruokavaliota. Ne mm.hillitsevät tulehdusta, sisältävät kuituja, hyviä rasvoja, rautaa, sinkkiä magnesiumia, B-vitamiineja, E-vitamiinia, seleeniä…

näkkäri

Makoisia näkkärihetkiä 🙂