Maidoton, gluteeniton ja munaton taatelikakku
Resepti on maidoton, gluteeniton, munaton, soijaton, sokeriton…Mutta ei missään nimessä mauton 🙂
250g Luomu taateleita
2dl Vettä
1-2 Luomu banaania
2dl Kaurakermaa
1/4dl Oliiviöljyä
3 1/2dl Kaurajauhoja, maissijauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
1 tl Soodaa
1tl Leivinjauhetta
Hienonna taatelit ja keitä kahdessa desilitrassa vettä, kunnes taatelit ovat pehmeät. (Halutessasi voit pyöräyttää niitä vielä sauvasekoittimella hienommaksi). Survo banaanit ja laita taateleiden joukkoon. Lisää kerma, öljy ja keskenään sekoitetut jauhot. (Jos laitat vain yhden banaanin, voit laittaa hieman enemmän öljyä). Sekoita tasaiseksi. Voitele noin 1,3 litran vetoinen vuoka ja vuoraa se kookoshiutaleilla, kaurarouheella, kauraleseillä tms.
Paista kakkua 175 asteessa noin 45-50 minuuttia ja herkuttele <3