Onko väliä mitä syö lounaaksi?

Minulla oli tänään aamulla mahdollisuus käydä kuuntelemassa apulaisprofessori Mari Sandellia Turun yliopistosta sekä entistä Turun Sanomien ruokatoimittajaa ja nykyistä Manu Eventsin viestintäjohtajaa Heli Niemistä. Luennolla käsiteltiin lähinnä miltä lounas näyttää, tulisi näyttää ja mitä väliä on sillä mitä syö.

Tässä luennolta poimittuja aineksia hyvään lounaaseen:

– Jos mahdollista, varaa ruokatuntiin 30 min aikaa

– Poistu mielellään työpisteeltä tai ainakin lopeta aktiivinen työskentely

– Valitse ateriaan runsaasti kasviksia. Punnitse kahden viikon ajan erilaisia kasviksia vähintään 250g per lounas. Sen jälkeen osaat jo suunnilleen arvioida paljonko niitä kannattaa ottaa, jotta 250g täyttyisi. (Sama määrä tietysti päivällisellä ja saat jo päivän suositellun minimimäärän.)

– Vältä hävikkiä. Ota vain sen verran kuin syöt. (Jokaiselta suomalaiselta menee ruokaa roskiin noin 23kg/hlö/vuosi).

– Älä syö itseäsi ähkyksi.

– Valitse lautasellesi ainakin viittä eri väriä (Ja nyt ei puhuta esim. ketsupista, sinapista, majoneesista…)

– Jos valmistat lounaan itse huomioi, että kasvisten kaikenlainen käsittely (kuoriminen, pilkkominen, raastaminen…) aikaansaa kemiallisia reaktioita jotka nopeuttavat kasvisten nahistumista, pilaantumista ja vaikuttavat näin myös ravintoaineisiin. Syö siis mahdollisimman lähiaikoina valmistettua ruokaa.

– Suosi lähiruokaa.

Miksi sitten em. seikat ovat tärkeitä?

– Ruoka on poltto- ja rakennusainettamme.

– Vireystila pysyy hyvänä työpäivän ajan, etkä ole niin onnettomuusaltis.

– Työteho on parempi.

– Tilanteesta riippuen ruokatauko voi olla leppoisa sosiaalinen tapahtuma tai päivän hetki, joilloin saat olla aivan itseksesi.

Miltä sinun lounaasi näyttää?

Maidoton, gluteeniton ja munaton taatelikakku

Resepti on maidoton, gluteeniton, munaton, soijaton, sokeriton…Mutta ei missään nimessä mauton 🙂

250g     Luomu taateleita

2dl         Vettä

2             Luomu banaania

2dl          Kaurakermaa

1/4dl      Oliiviöljyä

3 1/2dl   Maissijauhoja

1 tl           Soodaa

1tl            Leivinjauhetta

Hienonna taatelit ja keitä kahdessa desilitrassa vettä, kunnes taatelit ovat pehmeät. (Halutessasi voit pyöräyttää niitä vielä sauvasekoittimella hienommaksi). Survo banaanit ja laita taateleiden joukkoon. Lisää kerma, öljy ja keskenään sekoitetut jauhot. Sekoita tasaiseksi. Voitele noin 1,3 litran vetoinen vuoka ja vuoraa se kookoshiutaleilla.

Paista kakkua 175 asteessa noin 50-55minuuttia ja herkuttele <3

 

 

NeoLifeShake -proteiinijuoma

Jokainen solu tarvitsee proteiinia toimiakseen kunnolla. Proteiineja tulisi saada mielellään jokaisella aterialla, koska kehossa on aina jotain rakennettavaa tai korjattavaa ja proteiinit ovat vastuussa näistä ”raksahommista”. Erityisen tärkeitä proteiinit ovat raskaana oleville, nopeasti kasvaville nuorille,  urheilijoille, vanhuksille ja sairaudesta toipuville. Proteiinit koostuvat aminohapoista, joita on kaikkiaan 22kpl. Osa näistä on välttämättömiä ja osaa keho pystyy itse valmistamaan. Jotta elimistön ei tarvitse käyttää energiaansa valmistaakseen aminohappoja, on optimaalisinta saada ruuasta nuo kaikki 22 aminohappoa.

NeoLifeShake on täydellinen ateriankorvike, palautusjuoma ja proteiinilisä. Siinä on kaikki 22 aminohappoa, 25 eri vitamiini- ja kivennäisainetta sekä proteiinit, rasvat- ja hiilihydraatit optimaalisessa suhteessa. NeoLifeShaken proteiinin PDCAAS -arvoksi on korkeimmillaan mitattu 1,73 ja keskiarvoksikin vajaa 1,4. PDCAAS – arvo on proteiinin sulamiseen ja imeytyvyyteen liittyvä aminohappoarvo. Hyvän ja laadukkaan proteiinilähteen arvo on 1. Tällaisia ovat mm. kananmuna, hera ja soija. NeoLifeShake ylittää siis roimasti tuon arvon 1.

NeoLifeShake on valmistettu niin, ettei se heilauttele verensokeria vuoristoradan lailla. Se minimoi rasvan varastoitumisen ja edistää sen palamista. Tämän vuoksi moni käyttää sitä osana painon pudotusta.

 

Yhdessä laatikossa on 15 annospussia. Makuina vanilja, suklaa ja marja.

Hinta 67,70

Tilaukset: https://hoitohuonesinja.fi/kauppa/ tai hoitohuone.sinja@gmail.com

 

 

 

 

P.S. Laadukkaasta valmisteesta kertoo myös se, että Sami Jauhojärvi kertoi sivakoinneensa taannoin NeoLifeShaken voimilla olympiavoittoon!

Maailman helpoin kanakeitto

Nyt talvella, kun ei ole saatavilla tuoreita suomalaisia kasviksia, lintsaan välillä ja teen keiton pakastekasviksista. Ei siis tarvitse kuin paistaa kanat.

Tarvitset seuraavat ainekset:

800g             maustamatomia kanan fileesuikaleita

4pss (1200g) kasvissekoituksia, esim. Apetit Puutarhurin sekoitus, Apetit Sadonkorjuukasvikset

(tai 2pss pakastekasviksia + tuoretta parsaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa…tai talvellahan mikään ei ole tuoretta, mutta halutessasi voit siis laittaa joukkoon hieman myös kasviksia, jotka ei ole pakastettuja)

2dl                kookoskermaa tai Alpro Cuisine coconut

2dl                kaurakermaa

suolaa, kurkumaa, kuivattuja yrttejä, valkosipulijauhetta…

Mittaa kattilaan sen verran vettä, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. (Jos osa on tuoreita, niin laita ne ensin muutamaksi minuutiksi kiehumaan ja lisää sitten pakasteet). Keitä kasviksia noin 5min.

Paista kanat. Mausta kanat suolalla, kurkumalla ja haluamasi muilla mausteilla. Lisää keittoon paistetut kanat, kermat, mahdolliset kuivatut yrtit ja valkosipulijauhe. Tarkista maku ja lisäile kurkumaa ja suolaa tarpeen mukaan. Anna kiehua hiljelleen vielä reilu 5min.

Nauti siemennäkkärin kera!

Hoitohuone Sinja Instagramissa

Usealta taholta on tullut pyyntöjä, että Hoitohuone Sinjan löytäsi myös instagramista. Nyt vihdoin löytyy!

Perustin kaksi vähän erilaista tiliä. Toinen on keskittynyt enemmän ravintoasioihin  sekä muuhun fyysisempään hyvinvointiin.

elinvoimaaravinnosta

Toisessa puolestaan on asiaa energioista, energiahoidoista, äänimaljahoidosta ja esimerkiksi itsensä kehittämisestä

hoitohuonesinja

Tervetuloa myös instagramiin seuraamaan kirjoittelujani 🙂

 

Miksi toinen toipuu ja toinen ei?

Jos jollakulla olisi tähän yksiselitteinen vastaus, olisi hänellä taatusti Nobelin palkinto. Sairaudesta, tapaturmasta tai onnettomuudesta toipuminen on kovin monisäikeinen tapahtuma. Seuraavat pohdinnat ovat omiani, eikä niiden kanssa tarvitse olla samaa mieltä. Toivoisin kuitenkin, että mietit omalta osaltasi miksi olet toipunut jostakin tai mikä saattaa olla syynä, että jokin vaiva ei tunnu poistuvan ja ongelma on jäänyt pysyväksi, mihin suuntaan elämäsi muuttui sairauduttuasi tai vammauduttuasi?

Yhtenä suurimmista tekijöistä toipimisen polulla pidän positiivisen asenteen omaamista. Energia virtaa ihan erilailla mielessä ja ihan kudostasolla asti, kun olet sillä mielellä, että tästä toivutaan. Vaikka täydellistä toipumista ei olisi luvassakaan, kannattaa keskittyä niihin pieniin asioihin, jotka topumisessa menevät eteenpäin, iloita niistä ja olla kiitollinen jokaisesta. Jos heti alkuun on sitä mieltä ettei tästä tule mitään, ihan turha yrittää, miettien lisäksi mitkä kaikki asiat ovat huonosti ja mitä kaikkea oon menettänyt, saa se melkoisen pysähdyksen aikaan. Tilannetta voisi verrata johonkin tehtävään, joka pitää suorittaa. Itsekukin voi miettiä miten tehtävä tulee sujumaan, jos ympärillä olijat kannustavat ja tsempaaavat tai toisaalta silloin, jos kaikki huutelevat ikävyyksiä, toteavat ettei tekemisestäsi tule mitään ja sinun on ihan turha yrittääkään.

On asioita joihin emme voi vaikuttaa, kuten saamamme geenit. Sairauden siemen saattaa olla meissä jo syntymästä saakka. Silloin suureen rooliin astuvat elintavat. Mitä terveellisemmin elää, sitä kauemmas saattaa sairastumistaan lykätä. Ryhtiliikkeen voi tehdä myös jo sairastuttuaaan, kuten itse tein selkärankareuman iskiessä. Tukeakseni immuniteettiani, vaihdoin ruokavaliota, otin säännölliseen käyttöön ravintolisät ja nyt olen kohta yhdeksän vuoden ajan porskutellut reuman suhteen oireettomana. Keho on kyllä fiksu ja osaa korjata itseään, kunhan sillä on riittävästi oikeanlaisia rakennuspalikoita. Akustikusneurinooma -leikkauksen jälkeen minulle oli selvää, että haluan tukea vointiani ruualla ja ravintolisillä. Tästä linkistä voit lukea toipilasajan ravinnosta ja mitkä olivat leikkauksen jälkeen itselleni tärkeimmät ravintolisät ja miksi. 

Ruokavalio ei yksissään riitä, vaan lisäksi muut hyvinvoinninperuspilarit eli lepo ja liikunta tulisi olla balanssissa. Toipuva keho tarvitsee runsaasti lepoa ja ”akkujen lataamista”. On erilaisia mahdollisuuksia levätä: Meditaatio, musiikiin kuuntelu, energiahoito, äänimaljarentoutus ja muut rentoutusmenetelmät tai ihan vain huilailu mukavassa asennossa mahdollisimman vähin ajatuksin. Kuntoutumisessa myös liike on tärkeää silloin, kun vointi jo sen sallii. Tällöin kudoksissa vaihtuu nesteet, tulehdustekijät pääsevät paremmin pois kehosta, lihakset ja nivelet saavat liikeratansa mahdollisimman hyvin takaisin.

Entä sitten, kun mielestään on positiivisella asenteella, elintavatkin ovat terveelliset ja silti toipuminen ei edisty. Voisiko syy olla siinä, että olet laiminlyönyt kuitenkin jollain tapaa itseäsi? Touhuat ja hössötät vaikka polvea särkee eikä tekeminen nappaa yhtään. Teet kaiken mitä muut odottavat, toivovat ja pyytävät sinun tekevän. Itsestähuolehtiminen jää takaa-alalle tai se on pakonomaista, suorittamisen tapaista, josta puuttuu rentous ja nautinto. Ensisijaisen tärkeää on kuitenkin muistaa, että tärkein henkilö olet SINÄ. Sinun tulisi tykätä itsestäsi niin paljon, että haluat itsellesi vain hyvää ja kohtelet itseäsi myös hyvin. Kun panostat itseesi ja toipumiseesi, on sinusta enemmän tukea ja apua myös muille.

 

Joskus sairaudesta tai onnettomuudesta jää pysyviä jälkiä. Silloin täytyy rakentaa itselleen uutta minuutta. Kuka olen nyt? Miten voisin elää mahdollisimman hyvää elämää uuden tilanteen kanssa, jotta en katkeroidu? Kysymys, joka mielestäni on myös hyvä esittää itselleen on: Miksi minulle jäi jäljelle tämä vamma tai sairaus? Tarkoituksena ei ole surkutella asiaa, vaan pohtia olisiko se kuitenkin jokin uusi mahdollisuus. Onko tarkoitus, että vaihdan työtä, harrastusta tai ajatusmaailmaa? Olisiko minulla annettavaa vertaistukihenkilönä muille vastaavassa tilanteessa oleville? Kirjottaisinko blogia kokemuksistani? Perustaisinko ryhmän, jossa sairaudesta voi keskustella saaden tukea ja apua? Tulisiko minusta liikunta-, näkö tai kuulorajoitteisten viestinviejä, joka edistäisi vammaisten palveluja? Kirjottaisinko positiivisia ja kannustavia runoja? Olenko se, joka vammasta huolimatta tai juuri sen vuoksi saa kanssaihmiset hyvälle tuulelle positiivisella elämänasenteellaan?

Jos toipuminen on yksin työlästä, voi aina turvautua ystävään, perheeseen tai ammattiapuun. Itse haluan osaltani energiahoidolla auttaa toipuvia saamaan lisää elinvoimaa ja energiaa, jotta itseparanemismekaniikka pääsee paremmin oikeuksiinsa. Olen vakuuttunut, että energiahoidolla on ollut iso rooli myös omassa toipumisessani. Vaikka ongelma olisi pysyväkin, voi energiahoito auttaa asian käsittelyssä ja siihen sopeutumisessa.