Pirtsakka puolukka

Puolukka on kanervakasvien heimoon kuuluva varpu. Sitä voi käyttää sellaisenaan erityisesti kaali-, riista ja sieniruokien lisukkeena tai sitä voi lisätä smoothien, jogurtin tai leipätaikinan joukkoon.

Puolukka on melko hapan marja ja monet lisäävät siihen suuret määrät sokeria. Tätä ei kuitenkaan kannata tehdä sillä sokeri aiheuttaa tulehduksellisia reaktioita kehossa ja pilaa näin puolukan terveysvaikutukset tulehdustekijöiden ja bakteerien torjujana. Puolukat estävät mm. E.coli bakteerien lisääntymisen ja kiinnittymisen ja näin osaltaan auttavat hillitsemään E.colin aiheuttamia virtsatietulehduksia. Sokeroimaton puolukka ehkäisee myös bakteerien kiinnittymisen suun limakalvolle ja auttaa torjumaan ientulehduksia. Lapsilla sitä käytetään usein suusammaksen hillitsemiseen. Puolukka säilyy  hyvin pakastettuna ilman sokeriakin, joten on vain ”makuopettelua” syödä puolukkaa ilman sokeria.

Puolukassa on runsaasti mangaania, erilaisia polyfenoleja ja resveratrolia. Näiden ravintoaineiden on todettu vähentävän sydän- ja verisuonisairauksia, estävän syöpäsolujen kasvua ja ne suojaavat myös diabetekselta. Puolukasta saa myös hyvin kuitua. Kuidut auttavat mm. kolesterolia poistumaan kehosta.

Puolukat kannattaa syödä tai  säilöä heti poimimisen jälkeen, jotta ravintoainepitoisuus olisi mahdollisimman hyvä. Kuumennuksessa menetetään myös paljon tärkeitä ravintoaineita, joten puolukat, kuten muutkin marjat kannattaa syödä kuumentamattomina.

 

dsc08555

 

 

Metsä tarjoaa nyt ilmaiseksi näitä punaisia supermarjoja. Käy hakemassa omasi 🙂

Sinin falafelit

Kikherneet ovat todella ravintorikkaita. Ne sisältävät runsaasti hyödyllisiä kuituja, proteiinia sekä rautaa. Herkkävatsaisille ne tosin ovat monesti liian tujuja. Pidä siis suolistostasi hyvää huolta (yksilöllinen, sinulle sopiva, terveellinen ruokavalio) niin voit nauttia myös kikherneistä.

Pienen kikkailun jälkeen sain mielestäni reseptin kohdilleen 🙂 Mmmm… niin hyviä! Huomaa, että valmistelut tulee aloittaa jo edellisenä päivänä herneiden liotuksella.

  • 2,5 dl kuivia kikherneitä
  • 1 sipuli
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 1 nippu persiljaa
  • 1 nippu ruohosipulia
  • 2 rkl maissijauhoja
  • 2 tl suolaa
  • 2 1/2 tl juustokuminaa (itse en ole hirmuinen juustokuminan ystävä, joten laitoin 1,5tl)
  • 3-4rkl oliiviöljyä
  • 1 tl soodaa
  • 2 rkl vettä
  • seesaminsiemeniä ja oliiviöljyä kuorrutukseen

Laita kikherneet 5dl:an kylmää vettä. Anna liota yön yli. Valuta ylimääräinen vesi pois ja huuhtaise herneitä vielä hieman.

Mittaa tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen kaikki muut ainekset paitsi sooda,vesi sekä kuorrutukseen tarvittavat sesaminsiemenet ja öljy. Sekoita yhtenäiseksi massaksi.

Laita taikina jääkaappiin pariksi tunniksi vetäytymään. Lisää sen jälkeeen joukkoon vesitilkka johon soodaa on sekoitettu.

Pyörittele taikinasta palloja ja kierittele ne seesaminsiemenissä.

Voitele pallerot lopuksi öljyllä ja paista 200 astessa noin 15-20min.

Bon appetit!

NeoLife Bar välipalapatukka

NeoLife Bar todella ravitseva välipalapatukka. Patukat ovat maidottomia ja gluteenittomia.  Proteiinia ne sisältävät 10g, kuitua 5g, omega-3 rasvahappoja pellavansiemenistä 320g ja patukoiden glukeeminen indeksi on matala. Niitä voi hyvällä omatunnolla nauttia kahvin kanssa leivosten ja pullan sijaan.

Patukoissa on laaja kirjo vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-, B-, C-, D- ja E-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Ne eivät sisällä keinotekoisia väri-, säilöntä- tai makeutusaineita. Erittäin hyvä vaihtoehto siis monelle marketista ostettavalle välipalalle.

Marjojen, hedelmien ja pähkinöiden lisäksi patukat sisältävät mm. Soijalastuja, kaurahiutaleita, kurpitsan- ja pellavansiemeniä, rusinoita, cashewpähkinää, mantelia, kuivattuja mustikoita ja karpaloita

NeoLife Bar ainesosaluettelo

Meillä patukat ovat monessa mukana 🙂

Laatikossa on 15 patukkaa ja sen hinta on 52,00€

Valitettavasti Hoitohuone Sinjan verkkokaupasta ei voi enää tilata NeoLifetuotteita, mutta voit tilata niitä suoraan NeoLife:sta

Rekisteröityminen asiakkaaksi on ilmaista ja  tarvitset vain  Distributor ID-koodin joka on 44-800841

Kolesteroli

Kolesterolia tarvitaan mm. vapaita radikaaleja vastaan, mielihyvähormonin tuotantoon, uusien solujen ja sukuhormonien tuotantoon sekä suoliston ja sisäelinten toimintaan. Usein puhutaan ”hyvästä” HDL-kolesterolista ja ”huonosta” LDL-kolesterolista. Lisäksi on olemassa VLDL- ja IDL-kolesterolia.

LDL-KOLESTEROLIA on kahta laatua: suuria, löysiä hiutaleita ja pieniä tiheitä hiukkasia. Juuri nämä pienet hiukkaset ovat niitä haitallisia, jotka mm. takertuvat valtimoiden seinämiin, hapettuvat ja sokeroituvat herkästi. Maksa ei juuri kykene ottamaan vastaan näitä sokerisoituneita tiheitä hiukkasia ja ne jäävät verenkiertoon. Hiilihydraatit, erityisesti vehnä tuottavat näitä sokerisoituneita hiukkasia. B6-vitamiini estää tätä LDL-kolesterolin sokerisoitumista ja hapettumista. Suositellaan, että LDL arvo olisi alle 3mmol/l.

HDL-KOLESTEROLI on LDL-kolesterolin vastavaikuttaja. Se pyrkii kuljettamaan LDL-kolesterolia verisuonten seinämistä verenkiertoon ja sieltä maksan ja sapen kautta suoleen, jossa se poistuu kuitupitoisen ruuan avulla ulosteeseen. HDL-arvon tulisi olla mielellään yli 1mmol/l.

VLDL-kolesterolilla tarkoitetaan matalatiheyksisiä lipoproteiineja, jotka ovat veressä kiertäviä rasvoja. VLDL:n tavoitearvo on alle 2mmol/l. Kohonnut arvo on joko perinnöllinen tai se voi olla itse elintavoilla hankittu (ravintoköyhä ruoka, runsas alkoholin käyttö, tietyt lääkkeet, lihavuus, e-pillerit…).

KOKONAISKOLESTEROLI = HDL+LDL+VLDL

Suositusten mukaan arvo ei saisi ylittää 5mmol/l, mutta raja-arvo on hieman kyseenalainen. Sen on asettanut paneeli, jonka yhdeksästä jäsenestä kahdeksan on taloudellisesti sidoksissa lääketeollisuuteen.

KOLESTEROLIN ALENTAMISEN ”KOTIKONSTIT”

 

– Vältä nopeita hiilihydraatteja ruokavaliossasi, koska ne saavat aikaan tulehdusta kehossa(erityisesti sokeri, vehnä, valkoinen riisi, peruna).

– Syö laadukasta omega3 -valmistetta. Omega3 hillitsee kaikkia tulehdusreaktioita kehossa ja nostaa HDL-kolesterolia.

– Monipuolinen, laadukas B-vitamiinivalmiste, joka sisältää ainakin B3-, B6- ja B12-vitamiinit, estää LDL:n sokerisoitumista ja lisää HDL-pitoisuutta veressä.

Kalsium-magnesium -valmiste auttaa hillitsemään liiallista LDL-kolesterolin synteesiä maksassa.

E-vitamiini ja karotenoidit estävät kolesterolin härskiintymistä kehossa.

– D-vitamiini hillitsee valtimoissa jylläävää tulehdusta ja nostaa HDL-kolesterolia.

– Kasvisterolit auttavat nostamaan HDL-kolesterolia. Huomioi, että ne ovat mahdollisimaan luonnollisesta lähteestä. (esim. NeoLife Tre-en-en)

– Kuitupitoinen ruoka auttaa kolesterolia poistumaan kehosta

– Lisäämällä liikuntaa ja lopettamalla tupakoinnin autat myös kolesteroliarvoja siirtymään positiivisempaan suuntaan.